Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan YME dengan selesainya penulisan buku monograf yang berjudul “Konseling Gizi dengan Buku Harian Diet pada Penderita Gagal Ginjal Terapi Hemodialisis”. Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada:
1. Direktur dan Pengelola Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta II.
2. Ketua Jurusan Gizi dan Staf Dosen untuk masukan dan dukungannya dalam penyusunan buku monograf ini.
3. Lulusan D-III dan Sarjana Terapan Gizi dan Dietetik yang membantu penulisan buku monograf ini.
4. Serta berbagai pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang membantu penulisan buku monograf ini.
Buku monograf ini masih sangat jauh dari sempurna, oleh karena itu masukan, kritik, dan saran sangat kami harapkan demi perbaikan selanjutnya. Akhirnya kami tim penulis berharap buku monograf ini dapat bermanfaat untuk berbagai pihak yaitu ahli gizi, dietisien, dosen, mahasiswa serta masyarakat umum yang berminat.
DAFTAR ISI
KATA SAMBUTAN
PRAKATA
DAFTAR ISI
DAFTAR GAMBAR
BAB I
GAGAL GINJAL KRONIS (GGK)
A. Etiologi Gagal Ginjal Kronis
B. Asesmen
C. Gejala dan Diagnosis
D. Intervensi
E. Monitoring dan Evaluasi
F. Pencegahan Gagal Ginjal Kronis
BAB II
KONSELING GIZI
A. Pengertian dan Tujuan Konseling Gizi
B. Konselor Gizi
C. Langkah-Langkah Konseling Gizi
D. Monitoring dan Evaluasi Konseling Gizi
BAB III
MASALAH GIZI PADA PENDERITA GAGAL GINJAL KRONIS
A. Masalah Gizi Pada Penderita Gagal Ginjal Kronis dengan Hemodialisis
B. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Masalah Gizi Pada Penderita Gagal Ginjal Kronis dengan Hemodialisis
C. Diet Pada Pasien Gagal Ginjal Kronis dengan Hemodialisis
BAB IV
APLIKASI BUKU HARIAN DIET
A. Definisi Buku Harian Diet
B. Tujuan Penggunaan Buku Harian Diet
C. Bentuk Buku Harian Diet
D. Penggunaan Buku Harian Diet pada Penderita GGK
BAB V
MANFAAT KONSELING GIZI DENGAN MEDIA BUKU HARIAN DIET TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KEPATUHAN DIET PENDERITA GAGAL GINJAL KRONIS
A. Tingkat Pengetahuan
B. Sikap
C. Asupan Energi dan Zat Gizi Lainnya
D. Nilai Interdialytic Weight Gain (IDWG)
E. Tingkat Kepatuhan Diet
DAFTAR PUSTAKA
GLOSARIUM
PROFIL PENULIS
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Ilustrasi Perkembangan Kerusakan Ginjal Akibat GGK
Gambar 2. Kriteria Penentuan Stadium GGK Berdasarkan GFR dan Albuminuria
Gambar 3. Ilustrasi Mekanisme Hemodialisis
Gambar 4. Proses Konseling Gizi dengan Media Replika Makanan
Gambar 5. Proses Konseling Gizi
Gambar 6. Sumber Protein dengan Nilai Biologis Tinggi (High Biological Value)
Gambar 7. Makanan dengan Kadar Natrium Tinggi
Gambar 8. Makanan dengan Kadar Kalium Tinggi
Gambar 9. Menu untuk Pasien GGK yang Menjalani Hemodialisis dengan Tekstur Lunak
Gambar 10. Menu Sesuai Diet Rendah Garam untuk Pasien GGK yang Menjalani Hemodialisis
Gambar 11. Cover Buku Harian Diet
Gambar 12. Halaman Identitas Pemilik
Gambar 14. Data Asupan Makan
Gambar 13. Jadwal Kunjungan Hemodialisis
Gambar 15. Penggunaan Buku Harian Diet Terhadap Pasien GGK dengan Hemodialisis
Gambar 16. Konseling Gizi Bagi Penderita
Download :
KONSELING GIZI DENGAN BUKU HARIAN DIET PADA PENDERITA GAGAL GINJAL TERAPI HEMODIALISIS
Reviews
There are no reviews yet.