KONSELING GIZI DENGAN BUKU HARIAN DIET TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP DAN KEPATUHAN DIET PENDERITA GAGAL GINJAL TERAPI HEMODIALISIS

Rp80.000

+ Free Shipping

Gagal ginjal kronis (GGK) merupakan kondisi ketidaknormalan struktur atau fungsi ginjal selama 3 bulan berturut-turut dan mempengaruhi kondisi kesehatan seseorang. Secara global, prevalensi GGK mencapai lebih dari 10 persen dari populasi umum di dunia dengan jumlah penderita GGK stadium pertama hingga kelima yang diperkirakan mencapai 843,6 juta orang (Kovesdy, 2022). Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018, jumlah penduduk berusia ≥15 tahun dengan penyakit ginjal kronis berdasarkan diagnosis dokter mencapai 3,8 permil. Jumlah ini meningkat jika dibandingkan dengan prevalensi penduduk berusia ≥15 tahun yang menderita GGK pada tahun 2013 sebanyak 2,0 permil. Monograf ini membahas mengenai penyakit GGK meliputi prevalensi secara global dan nasional, asesmen, gejala dan diagnosis, intervensi, serta monitoring dan evaluasi konseling. masalah yang sering ditemui pada penderita GGK yang menjalani hemodialisis, serta gaya hidup masyarakat yang berkaitan dengan penyakit GGK. Dalam monograf ini juga membahas Hasil penelitian mengenai pengaruh konseling gizi dengan buku harian diet terhadap pengetahuan, sikap, dan kepatuhan diet pasien GGK yang menjalani hemodialisis. Penulis berharap buku monograf ini dapat menjadi informasi dan referensi dalam meningkatkan derajat kesehatan khususnya pada pasien GGK.

Puji syukur kami panjatkan kehadiran Tuhan YME dengan selesainya penulisan monograf berdasarkan penelitian yang berjudul “Konseling Gizi dengan Buku Harian Diet terhadap Pengetahuan, Sikap, dan Kepatuhan Diet Penderita Gagal Ginjal Terapi Hemodialisis”. Ucapanterima kasih kami sampaikan kepada:
1. Direktur dan Pengelola Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta II.
2. Ketua Jurusan Gizi dan Staf Dosen untuk masukan dan dukungannya dalam penyusunan monograf ini.
3. Lulusan D-III dan Sarjana Terapan Gizi dan Dietetik yang membantu penulisan monograf ini.
4. Serta berbagai pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang membantu penulisan monograf ini. Monograf hasil penelitian ini masih sangat jauh dari sempurna, oleh karena itu masukan, kritik, dan saran
sangat kami harapkan demi perbaikan selanjutnya.
Akhirnya kami tim penulis berharap monograf ini dapat bermanfaat untuk berbagai pihak yaitu ahli gizi, dietisien,
dosen, mahasiswa serta masyarakat umum yang berminat.

Buku ini ditulis oleh para pakar yang telah berpengalaman dalam bidangnya baik secara riset maupun aplikasinya di klinik. Oleh karena itu tim editor tidak mengubah isi tulisan secara substansial. Namun tim editor melakukan sedikit penyesuaian dan perubahan untuk kepentingan keseragaman dari segi mekanik. Tulisan yang dimuat menjadi tanggung jawab sepenuhnya tim penulis.
Tim editor menyampaikan apresiasi dan ucapanterima kasih kepada para penulis yang berkenan menyumbangkan gagasan kreatifnya sehingga buku ini dapat terwujud. Tim editor juga menyampaikan permohonan maaf manakala dalam penerbitan buku ini masih terdapat kekurangan. Semoga kehadiran buku ini dapat memberikan manfaat bagi peningkatan kesehatan masyarakat melalui penambahan wawasan dan pengetahuan.

DAFTAR ISI
KATA SAMBUTAN
PRAKATA
DAFTAR ISI
DAFTAR GAMBAR
BAB I PENDAHULUAN
A. Masalah Gagal Ginjal Kronis Pada Masyarakat
B. Gaya Hidup Masyarakat Terkait Gagal Ginjal Kronis
C. Tujuan Penulisan dan Manfaat Buku
D. Ruang Lingkup Buku
BAB II GAGAL GINJAL KRONIS (GGK)
A. Etiologi Gagal Ginjal Kronis
B. Asesmen
C. Gejala dan Diagnosis
D. Intervensi
E. Monitoring dan Evaluasi
F. Pencegahan Gagal Ginjal Kronis
BAB III KONSELING GIZI
A. Pengertian Dan Tujuan Konseling Gizi
B. Konselor Gizi
C. Langkah-Langkah Konseling Gizi
D. Monitoring dan Evaluasi Konseling Gizi
BAB IV MASALAH GIZI PADA PENDERITA GAGAL GINJAL KRONIS

A. Masalah Gizi Pada Penderita Gagal Ginjal Kronis dengan Hemodialisis
B. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Masalah GiziPada Penderita Gagal Ginjal Kronis dengan Hemodialisis
C. Diet Pada Pasien Gagal Ginjal Kronis dengan Hemodialisis
BAB V PENGARUH KONSELING GIZI DENGAN MEDIA BUKU HARIAN DIET TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KEPATUHAN DIET PENDERITA GAGAL GINJAL KRONIS
A. Perubahan Tingkat Pengetahuan
B. Perubahan Sikap
C. Perubahan Asupan Energi dan Zat Gizi Lainnya
D. Perubahan Nilai Interdialytic Weight Gain (IDWG)
E. Perubahan Tingkat Kepatuhan Diet .
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN .
A. Simpulan
B. Saran
DAFTAR PUSTAKA
GLOSARIUM

DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Prevalensi Penyakit Gagal Ginjal Kronis Berdasarkan Diagnosis Dokter di Indonesia
Gambar 2. Proporsi Penduduk Indonesia Berusia ≥15 Tahun yang Pernah atau Sedang Menjalani Hemodialisis
Gambar 3. Ilustrasi Perkembangan Kerusakan Ginjal Akibat GGK
Gambar 4. Kriteria Penentuan Stadium GGK Berdasarkan GFR dan Albuminuria
Gambar 5. Ilustrasi Mekanisme Hemodialisis
Gambar 6. Proses Konseling Gizi dengan Media Replika Makanan
Gambar 7. Proses Konseling Gizi
Gambar 8. Sumber Protein dengan Nilai Biologis Tinggi (High Biological Value)
Gambar 9. Makanan dengan Kadar Natrium Tinggi
Gambar 10. Makanan dengan Kadar Kalium Tinggi
Gambar 11. Menu untuk Pasien GGK yang Menjalani Hemodialisis dengan Tekstur Lunak
Gambar 12. Menu Sesuai Diet Rendah Garam untuk Pasien GGK yang Menjalani Hemodialisis
Gambar 13. Konseling Gizi Bagi Penderita

Download :

KONSELING GIZI DENGAN BUKU HARIAN DIET TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP DAN KEPATUHAN DIET PENDERITA GAGAL GINJAL TERAPI HEMODIALISIS

 

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “KONSELING GIZI DENGAN BUKU HARIAN DIET TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP DAN KEPATUHAN DIET PENDERITA GAGAL GINJAL TERAPI HEMODIALISIS”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping Cart